ALIMENTO

alimento	fonte info	produt- tore	unita' descr.	note	unita' peso	% edib.	calo- rie	carbo- idrati	zucc.	proteine	gras- si	gr. sat.
albicocca							28	7,6		0,4	0,1
albicocca secca (una)					12		277	66		2,4	0
albicocca, secca (grammi)							277	66		2,4	0
albume							48			10,9
albume di un uovo					47,3		22,7			5,16
alga							138			27
arachide							600	22,8		26	45,7
arancia							37	9,4		0,5	0
arancia, spremuta							37	9,4		0,5	0
aranciata, in lattina							50
aringa							216
aringa, salata e affumicata							254	0		23	18
avena							372	72,8		8	7,5
avena, fiocchi							372	72,8		8	7,5
avena, fiocchi	Ki						391	72,8	?	8	7,5	?
banana							80	16,2		1,2	0,3
barbabietola rossa	Morelli						19	4		1,1	0
barbabietola rossa, lessata							47	9,57	5,5	1,2	0,12
bastoncini di pesce, impanati							256
bieta							12	1,5		1,3	0,1
bieta	Morelli						12	1,5		1,3	0,1
birra							47	3		0,3	0
biscotti, frollini		Doria					462	71,4	22,8	7,8	15,6	7,2
biscotti, frollini al miele	Carrefour	Carrefour					474	70,9	25	6,1	18	9
biscotti, frollini alla panna	Carrefour	Carrefour					479
biscotto gran turchese colussi							452	72,7		8,5	14,1
bovino adulto, filetto							130	0		20,7	5
bresaola							246	0		48	6
broccoletto							22	2		2,9	0
budino							130	18,4		3,7	4,6
buondí motta							399	60		6,7	14,7
burro
cacao, in polvere							349	21,3		20,5	20,2
cacao, in polvere, 1 cucchiaino			1 cucchiaino		2,78		349	21,3		20,5	20,2
caramella (grammi)							360	95,7		0	0
caramella gelatina frutta (grammi)							252	71,1		2,1	17,2
caramella, 2.5 grammi			1 caramella		2,5		409	76		15	5
caramella, 4.12 grammi			1 caramella		4,12		360	95,7		0	0
caramella, chupa chups			1 caramella		13		360	95,7		0	0
caramella, galatine, cioccolato			1 caramella		3,19		421	72		13	9
caramella, galatine, frutti bosco			1 caramella		3,19		403	79		13	4
caramella, galatine, latte			1 caramella		2,84		409	76		15	5
caramella, gelatina frutta, 10 g		Angioni	1 caramella		10		252	71,1		2,1	17,2
caramella, gelatina frutta, 3.41 g			1 caramella		3,41		252	71,1		2,1	17,2
caramella, liquirizia, haribo (9 g)			1 caramella		9		409	76		15	5
caramella, liquirizia, stringhe		Haribo					286
caramella, miele, 2 g			1 caramella		2		360	95,7		0	0
caramella, miele, 4.12 g			1 caramella		4,12		360	95,7		0	0
caramella, mou			1 caramella		3,41		430	71,1		2,1	17,2
caramella, orsetto, 6.6 grammi			1 caramella		6,6		252	71,1		2,1	17,2
caramella, tipo alpenliebe, 2 g			1 caramella		2		409	76		15	5
caramella, tipo alpenliebe, 4.1 g			1 caramella		4,11		409	76		15	5
caramella, tipo tic-tac			1 caramella		0,56		359	96		0	0
caramella, tipo Trolli (marshmallow)							344	80	51	4,7	0
carciofo							17	2,3		1,7	0,2
carciofo	Morelli						17	2,3		1,7	0,2
carciofo, lessato							17	2,3		1,7	0,2
carne in scatola							67	0		12	2
carota							22	4,8		0	1,1
carota	Morelli						22	4,8		1,1	0
carota, lessata							22	4,8		0	1,1
cavolfiore							25	2,7		3,2	0,2
cavolfiore	Morelli						25	2,7		3,2	0,2
cavolino di bruxelles							31	2,9		4	0,5
ceci, lessati							128	19		7,3	2,5
ceci, secchi, discount		Esselunga
cetriolo	Morelli						14	1,8		0,7	0,5
cioccolato, al latte							564	50,8		8,9	37,6
cioccolato, al latte, con nocciole							549	44,1		10,8	40,1
cioccolato, al latte, dietetico	Icam						453	50,7		6,6	30,1
cioccolato, al latte, discount	Carrefour
cioccolato, fondente							515	49,7		6,6	33,6
cioccolato, fondente, dietetico	Icam						442	43,4		7,1	30,6	18,2
cioccolato, fondente, discount	Carrefour
cipolla							24	5,2		0	1
cipollotto							35	7,6		1,3	0,1
cornetto, ripieno marmellata							380	60		4,9	14
costa							12	1,5		1,3	0,1
coste	Morelli						12	1,5		1,3	0,1
costina							12	1,5		1,3	0,1
cracker, grassi							434	69,8		11,2	12,2
cracker, grassi, discount		Esselunga
cracker, grassi, un cracker			1 cracker		7		420	69,8		11,2	12,2
cracker, magri (Magretti)			4 crackers		26,53		378	77,4	2,0	11,6	1,5	0,4
crostatina pasticceria, marmell.							466	67,22		4,73	19,76
fagioli borlotti scatola discount	Top Salute	Carrefour					104			6,4
fagioli borlotti secchi discount		Esselunga
fagioli borlotti secchi a marchio		Esselunga
fagioli rossi scatola, a marchio	Carrefour						104			8,4
fagioli borlotti in scatola, a marchio		Carrefour					95	13,2	0,8	6,7	0,5	0,1
fagiolini	Morelli						18	2,4		2,1	0,1
fagiolino							18	2,4		2,1	0,1
fagiolo, lessato							80	6,3		3,7	0,5
farina di frumento, tipo 0							320	69,5		9	0,9
farina, di frumento, integrale							321	64,2		12	3
farina, di grano saraceno							341	74,5		8,3	1,1
farina, di grano saraceno, 1 cucchiaino, molto abbond.			1 cucchiaino		5		341	74,5		8,3	1,1
fava							52	7,7		4,1	0,8
fava, secca sbucciata							304	46,5		27	2,4	9*
fegato, di merluzzo							410	1		8	40
fico							62	15,5		0,3	0,3
fico secco							277	58,4		5,2	4,2
finocchio	Top Salute						9
finocchio	Morelli						16	3,2		0,5	0,3
formaggio, non stagionato, grasso 30% max							431	0		37,7	31,1
fragola							27	5,9		0,9	0,4
fritto di pesce (misto)							351
gelato, al latte							240	25,8		5,2	13,6
germe di grano (1 cucchiaino)			1 cucchiaino non troppo pieno		1,76		347	37,1		27,9	9,7
germe di grano (grammi)							347	37,1		27,9	9,7
girasole, seme							557	26		20,2	45,6
gorgonzola							346	0		22	28,6
grano saraceno							321	60		11,7	8
granturco, per popcorn
hamburger (grammi)							240	5,2		19,5	10
hamburger (uno, medio)			uno, medio		110		240	5,2		19,5	10
indivia belga							18	1,1		1,8	0
kaki							65	13,6		0,6	0,3
kiwi							61	9		0,7	0,4
latte, dietetico							46	4,8		3,1	1,6
latte, fiocchi							128	3		10	8,5
latte, fiocchi		Carrefour					83	1		13,1	3	2
latte, fiocchi		Coop					?	1		13	3	2
latte, intero							63	5		3,5	1,8
latte, parzialmente scremato							49	5		3,5	1,8
latte, scremato							33	4,7		3,4	0,2
lattuga							15	1,1		1,8	0,4
lecitina di soia							900	8		0,01	91
lecitina di soia (1 cucchiaino)			uno, medio		1,77		900	8		0,01	91
lenticchia, fresca							296	49,8		21,1	2,7
lenticchia, lessata							61	10,7		4,4	0,4
lenticchia, secca			non é precisato se fresca o secca				296	49,8		21,1	2,7
lenticchia, secca, decorticata			valori presi da "lenticchia"				296	49,8		21,1	2,7
lenticchie	Morelli						92	13,9		5,6
lenticchie, secche, discount		Esselunga
lievito							358	35		50	2
lievito di birra (1 compressa)			1 compressa		0,4		358	11		12,1	0,4
lievito di birra (grammi)							358	11		12,1	0,4
lievito, compressa							14
lion nestlé							500	73		7,1	27
liquirizia							336	78,4		5,5	0
m&m's, arachidi (una)			assemblato arachide+cioccolato al latte		2,37		580,5	21,7		19,325	44,575
mais, per popcorn		Carrefour
mandarino							41	0,91		0,7	0,4
mandorla, secca							574	4,3		19,5	53,3
mandorla, secca (una)			1 mandorla		1,2		574	4,3		19,5	53,3
manzo, fegato							150	2		20	5
marmellata							232	56,4		0,4	0,1
mela							45	11,1		0,2	0,3
melanzana							16	2,9		1,1	0,1
melanzana	Morelli						16	2,9		1,1	0,1
melone d'estate							30	7,3		0,2	0,2
merluzzo							71	0		17	0,3
merluzzo, bastoncini impanati							256
merluzzo, fegato							410	1		8	40
miele		Knorr					294	76,4		0,4	0,6
minestrone liofilizzato con riso							42,95	8,55		1,5	2,8
minestrone, surgelato							54	10,4		2,7	2
mirtillo, succo							28	5,5		0,4	0,1
mozzarella							224	0		19,9	16,1
nasello		findus					75	0	0	17	0,6	0,1
nasello, eviscerato, surgelato		Esselunga
nespola							28	6,1		0,4	0,9
nocciola, secca							655	1,8		13	64
noce, secca							649	8,8		15,8	61,4
nutella		Carrefour
olio, di oliva (misurino 7 grammi)			1 misurino		7		900	0		0	100
olio di oliva, un cucchiaino			1 cucchiaino		3,33		30
oliva, nera							235	0,8		1,6	25,1
omogeneizzato, pollo		Nestlé					83	4,0	0,0	7,2	4,2	1,2
pan di spezie							327	76		4	0,8
pane, grano duro, acqua ecc.		Esselunga
pane, grano duro, acqua ecc.		Carrefour
pane, azzimo							380	56,5		8,7	0
pane, bianco	Top Salute						280	67,5		8,2	0,4
pane, integrale							240	48		9,4	2,9
pane, integrale	Top Salute						243	48,5		7,5	1,3
pane, multicereali integrale (fetta)					75		179	33,5		5,7	1,3
pane, multicereali, integrale (grammi)							179	33,5		5,7	1,3
pane, pugliese, pezzo 1 kg
pane, segale integrale (grammi)		Pema/Essel.					163	32		5,5	1,3
pane, segale integrale bio (fetta)					75		163	32		5,5	1,3
pane, semola grano duro
pane, tipo 0							280	64,7		8,7	2
panettone							333	56,2		6,4	10,7
parmigiano reggiano							374	0		36	25,6
passato di patate e carote knorr (ml.)							32	5,5		0,8	0,7
passato di verdura knorr (ml.)							27	5		0,9	0,4
pasta, all'uovo							368	78,6		13	2,4
pasta, di meliga			Valori della pasta frolla				408	60,2		6,7	17,3
pasta, di pasticceria							408	60,2		6,7	17,3
pasta, di semola di grano duro	Esselunga	Esselunga					353	71,8		13	1,5
pasto, ipocalorico							397,55	56,222		35,222	3,733
patata							90	20,8		2,1	0,4
patata, fritta, in casa							399
patata, fritta, in confezione							577
pavesino							396	84,1		7,9	3,1
peperone	Morelli						22	5		0,2	0,3
peperone, rosso o giallo							22	5		0,2	0,3
pera							38	8,9		0,3	0,4
pesca							30	6,9		0,8	0,1
pesca, sciroppata							72	17,6		0,4	0
pesoforma							377	43,6	29	24	11,9	5,47
pesoforma, barretta			barretta		31		382,25	46,774		24,677	10,645
pinolo							574	0		29,6	47,8
piselli	Carrefour						67			6
piselli, in scatola	Coop	Coop					72	7,6	2,4	4,9	0,9	0,2
piselli, secchi, spezzati, a marchio		Esselunga
pisello							70	10,6		7	0,2
pisello, lessato, in scatola							67	12,5		3,6	0,3
pisello, surgelato							54	7,3		4,7	0,6
pizza, 4 stagioni							266
pizza, ai 4 formaggi							328
pizza, ai carciofi							148
pizza, bianca							302
pizza, bufala							239
pizza, capricciosa							237
pizza, margherita							272
pizza, mozzarella e pomodoro			Assemblato pasta per pizza surgelata e mozzarella				252,9	40,8		10,04	6,665
pizza, napoletana							283
pizza, ortolana							210
pizza, parmigiana							210
pizza, pomodoro	inran						243
pizza, pomodoro e mozzarella	inran						271
pizza, pomodoro, no formaggio							244
pizza, prosciutto							239
pizza, prosciutto e funghi							297
pizza, rucola, grana, pomodorini							216
pizza, salame							272
pizza, siciliana							223
pizza, spinaci							197
pizza, vegetariana							226
pizza, wurstel							249
polenta (farina di mais)							358	79,8		8,7	2,7
pollo, fegatini e cuore	Carrefour					80	122	0		20,5	4,5
pollo, omogeneizzato		Nestlé		pollo 40%			83	4,0	0,0	7,2	4,2
pollo, petto in scatola, Tulip		Tulip		pollo			85	0,1		18,5	1
pomodoro							16	2,9		1	0,2
pomodoro	Morelli						16	2,9		1	0,2
pomodoro, concentrato semplice							50	11,4		0,2	0,4
pomodoro, doppio concentrato							71	16,4		1,1	0,6
pomodoro, pelato							16	3,4		0,3	0,2
pomodoro, succo							14	11,4		1,1	0,4
pompelmo							36	8,3		0,6	0,2
pompelmo, succo							30	7,9		0,3	0
popcorn, mais per
porro							32	6		2,1	0,1
prezzemolo							20	0		3,7	0,6
prosciutto, crudo							434	0		22,8	38,1
proteine in polvere prostar whey (grammi)							378,2	10		73,3	5
prugne							36	8,9		5	0,1
prugne, secche							177	43,7		2,2	0,5
radicchio rosso							13	1,6		1,4	0,1
ragú			Assemblato vitello+pancetta+burro+carota+cipolla+sedano+salsa pomodoro+funghi secchi				125,86364	3,454545		9,95909	8,086364
rape	Morelli						16	3,3		1	0
ravanello							12	2,2		0,8	0,1
ricotta, di vacca, magra							150	4		12,2	6,4
ricotta, discount, 450 gr.	Carrefour	Carrefour					101	6,7	3,3	7	6,5	4,3
riso, brillato							332	81,7		6,3	1
riso, integrale							337	78,8		7,6	2
riso, soffiato (galletta)					6,75		400	84,3		8,1	3,4
riso, soffiato (grammi)							400	84,3		8,1	3,4
risotto knorr, con asparagi							94,81	19,91		2,34	0,65
rucola			Copiato radicchio				13	1,6		1,4	0,1
salmone							180	0		18	23
salmone, affumicato	Carrefour	Carrefour					181	0,5	0,5	20,0	11	2,5
salsiccia							394	0		14,2	37,4
sardina
scamorza	Carrefour	Carrefour
segale integrale bio (fetta)					75		163	32		5,5	1,3
segale, pane, Huber	Huber	Huber					182	37,4		5	1,2
segale, pane, Pema (Loacker)	Pema	Pema					193	36	2	5	1	0,1
segale integrale bio (grammi)							163	32		5,5	1,3
segale, integrale 100% Wasa	Wasa	Wasa					350	65	2,5	10	1,5	0,3
segale, integrale 100% Wasa (fetta)	Wasa	Wasa					30	60	0,2	1	0,1	0
seitan							123	8,8		18,9	1,4
seitan	co.it.al.bio.	co.it.al.bio.					133	6,6		26,5	0,1	0,03
senape
seppia, congelata							38	0,7		7,4	0,6
seppioline, surgelate, orientali		Esselunga
sesamo, seme							595	20,2		18,7	53,5
sgombro, fresco							103,5	0		22,3	1,6
sgombro, salamoia							103,5	0		22,3	1,6
sgombro, sott'olio							169	0		24	8,1
sogliola							83,00	0,90		15,90	1,70
soia, latte							35	0,3		3,6	2,1
soia, latte	Valsoia						43	3,3	2,8	3,3	1,8	0,2
soia, latte, dolcificato							45	3,3		3,6	2
speck							300	0		22,3	21
spinacio, surgelato							20	1,2		3,8	0,6
supradyn
tacchino, petto							145	0,4		22	6,2
tacchino, petto, trancio			Riferito al petto arrosto magro Aia				106	0,5		21,5	2
tahin							590	10,2		17,7	50,4
the, in lattina							32	8,1		0	0
tofu							37	2,3		7,8	4,3
tofu	Valsoia	Valsoia					158	1	0,9	15	10,5	1,7
tonno, al naturale							103	0		22,5	0,6
tonno, all’olio di oliva, sgocciolato							310
tonno, all'olio di oliva, non sgocciolato							415,1	0		18,5	37,9
trippa							79	4		11	2
trippa, al sugo di pomodoro							79	4		11	2
uovo							156	1		13	11
uovo (uno)			Un uovo		56		156	1		13	11
uovo, albume							48	0,8		10,9	0
uovo, albume (uno)			Un albume		47,3		22,7			5,16	0
uovo, tuorlo							320	0,7		16,3	31,9
uva							54	13,5		0,5	0,1
uva, secca							246	63,4		1,1	0
uva, succo							74	23,5		0,5	0,1
verdura, cotta							24	3,2		1,8	0,5
verza							22	2,5		2	0,1
vino							75	0,1		0,1	0
vitello, omogeneizzato							91	3,5		7,5	5,2
yoghurt scremato + latte soia (1 bicch. bormioli)					355		36,76	1,95		2,82	1,51
yoghurt, intero							64	4,3		3,8	3,6
yoghurt, parzialmente scremato							40	5		3,8	1,1
yoghurt, scremato							40	5		3,8	0,8
yoghurt, scremato, 1 cucchiaino			1 cucchiaino		6		40	5		3,8	0,8
yoghurt, scremato, alla frutta							83	15		3,5	0,8
zucca							15	3,4		0,6	0
zucca gialla	Morelli						15	3,4		0,3	0
zucca, fiore							12	3,4		0,6	0
zucca, seme							651,48	24		18,7	50,5
zucchina	Morelli						15	2,3		1,3	0,1
zucchino							15	2,3		1,3	0,1